糖醋里脊

里脊肉正反面刀背拍打
切成长条, 加料酒盐糖一个蛋清
抓匀腌制20分钟
腌制完成后铺上一层玉米淡粉
热锅烧油锅底出现气泡
一条一条里脊下锅
炸至金黄捞出
冷却后大火炸20s

碗中按5321的比例,加五勺番茄酱,三勺白糖,两勺雪碧,一勺白醋。

冷锅冷油,放入调制好的酱汁, 小火煮到红亮浓稠后
放入炸好的里脊, 翻炒过后加入水淀粉勾芡
装盘后可以加入芝麻

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Ps. 一斤肉推荐一倍比例(十勺番茄)

《糖醋里脊》有2个想法

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